Boeuf Aubrac Tradition cap combattut
Boeuf Aubrac Tradition cap combattut
Boeuf Aubrac Tradition cap combattut
Vous pouvez déguster nos produits sur table au Buron de Cap Combattut mais aussi les emporter chez vous !!

Impossible de passer un séjour sans entendre parler de nos vaches Aubrac, elles sont notre fierté.
Notre ferme se trouve près du village de Nasbinals mais vous les verrez forcément pendant votre séjour se pavaner autour du buron.
L'élevage compte 80 mères de race Aubrac et nous travaillons en vente directe depuis plusieurs années.

Vous pouvez déguster nos produits sur table au Buron de Cap Combattut mais aussi les emporter chez vous !!
Pensez à prendre vos glaciaires et vos pains de glace.

Nos animaux sont nés et élevés dans la ferme familiale , ils sont nourris à l'herbe et aux foins récoltés sur nos terres à plus de 1100m d'altitude. Seuls les vaches et veaux en finition ont un complément en céréales dans leur ration afin d'obtenir une finition parfaite de nos carcasses.

Vous trouverez différents colis de 6 à 7 kg pour satisfaire toutes vos envies.

Les abats (joue, langue, tête de veau, rognons, foie, coeur) ainsi que les pièces du boucher ( araignée, hampe, onglet et tournedos dans le filet) sont vendus au détail selon la disponibilité.

Nos viandes sont préparées et découpées par des artisans bouchers et mises sous vides par nos soins.
Les pièces à griller sont emballées par 2, la date limite de consommation est d'environ 15 jours au frais.

Sur place, vous retrouverez un coin boutique pour découvrir les saveurs de notre terroir : Thé d'Aubrac, Verrines Maison,..

Le colis de Boeuf Aubrac Tradition
14,90€/kg
Rosbeef, Faux filet, Bourguignon, Pavé de rumsteck, Plat de côte, Braisé, Basse côte et Steaks à griller

Le colis Grillades de Boeuf Aubrac
15,90€/kg
Côte de boeuf, Faux filet, Bavette, Tournedos dans le filet, Pavé de rumsteck, Steaks et au choix 3 barquettes (6 steaks hachés, merguez ou petite saucisse de boeuf)

Le colis de veau rosé Aubrac
16,90€/kg
Blanquette, Osso bucco, Tendrons, Rôti, Escalopes, Côtes et Grenadins dans le filet

La barquette de 6 steaks hachés pure Aubrac
9,50€/ l'unité